Pinot Noir Holy Chapel 2020

Die Bockenheimer Heiligen Kirche, seit Jahrtausenden ein mystischer Ort. Ort von Pilgerstätten und Glaubensstätten. Fruchtbarer Löss-Boden trifft auf unterirdische Wasserader/Quelle, gepaart mit Kalkstein Untergrund. Das spiegelt sich auch stark im Pinot Noir Holy Chapel wieder. Jedes Jahr sind die Weinberge um die Kapelle die wüchsigsten und vitalsten Weinberge, auch in trockenen Jahren wachsen hier die Reben weit in die Höhe. Immer die Straffsten und mineralischen Weine. 

Wir geben den Weinen deshalb die Zeit die sie benötigen, 3 Jahre im gebrauchten Barrique und dann 2-3 Jahre Reife in der Flasche. Nur 300 Flaschen pro Jahrgang. High End Pinot Noir, so elegant und doch komplex, das stellt vieles in den Schatten.